ア・ラ・ルーシュ a la louche

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ギャラリー
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ア・ラ・ルーシュ

a.la.louche

大阪 あびこのフレンチレストラン。
HPのgallery用に画像をゆっくりUPしていきます。
インスタDMからもお気軽にお問い合わせ下さい。
また前日、当日のご予約はお気軽にお電話・dmにてお問い合わせ下さいませ。
大阪市住吉区苅田3-17-4
OSAKA JAPAN

. Melon メロン メロンのスープと レモ .
Melon
メロン

メロンのスープと
レモンのシブースト

7月のデザートです!

暑い毎日ですが
レストランはいつも涼しいです。

是非、夏のフレンチをお楽しみ下さい!

また
お盆休みは特にありませんので
いつも通りの定休日になります。

定休日:月曜日・火曜日 

オマール海老は活けの素材を使用するため
早めのご予約をお願いします。
ただ、キャンセルや余っている場合もありますので
直前のリクエストはお気軽に(^-^)

 #アラルーシュ 
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #オマール海老
 #homard
 #メロン
 #夏のフレンチ
. Terrine d'olives de Californie et de langue de b .
Terrine d'olives de Californie et de langue de bœuf
カリフォルニアのオリーブと牛タンのテリーヌ

美味しいカリフォルニアのオリーブが
届きました!
今回はアスピックのような、、、
テリーヌです。

ケッパーやタプナードのアクセント。
夏の塩味や風味いっぱいのひと皿です。

コルシカ島の潮風感じるロゼを
おすすめします!

明日から7月メニュースタートです!

オマール海老は8/3までです。

活けの素材を使用するため
前日・当日のリクエストは在庫あれば
ご用意出来ますが、確約出来ません。
何卒 ご理解下さいませ。

 #アラルーシュ 
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #オマール海老
 #homard
. Potiron かぼちゃ かぼちゃの冷製 プ .
Potiron
かぼちゃ

かぼちゃの冷製

プラリネ
ピンクペッパー
ブラックペッパー
アーモンドのアイス
アサツキ
お米
凍らしたかぼちゃ
etc

ブイヨン等の旨味は使わず
いつも通り 素材の旨味をお楽しみ頂きます。

プラリネの食感と
スパイスが楽しいひと皿です。

オマール海老 始まってます!

お客様からオマール海老の発色について
よく質問を頂くのですが。

「なぜこんなに赤くなるのか?」

オマール海老のタマゴをペースト状にして
その表面に塗って焼き上げます。

そのタマゴは火を通すとオレンジ色になるので。

では皆様 元気にご来店下さい!

 #アラルーシュ 
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #オマール海老
 #かぼちゃ
 #レストランは涼しい
.
Le Homard Arrivée!
オマール海老始まりました!

6月7月は
毎年恒例のオマール海老コースをおすすめします!

オマール海老が一番お得で一番美味しい季節。
サイズも大かなオマール海老を使用し(約500g)
爪、腕、テールにカラとミソも、全て
余すことなくお楽しみ頂きます!

なかなか1尾楽しむことも無いかと。
それぞれの食感、旨味の違いをお楽しみ下さい!

お肉料理追加+2310円
サマートリュフ+3465円(1個約30g)

是非ご予約下さい。

 #アラルーシュ 
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #オマール海老
 #homard
.
Soupe de griotte et sorbet cassis.
グリオットチェリーのスープ
カシスのソルベ

6月のデザートです。

またオマール海老 始まります!
そろそろ万博もおやすみされては
いかがでしょうか(笑)
もしくは
ランチ後の万博をおすすめします!
ナイトタイムは16時からですので。

 #アラルーシュ 
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #オマール海老
. Jambon persillé. ジャンボン ペルシエ .
Jambon persillé.
ジャンボン ペルシエ

フランスのお総菜屋さんでよく見かける
ブルゴーニュ地方の
郷土料理 “ジャンボン・ペルシエ”を
アラルーシュ風にアレンジしました。

ジャンボン (Jambon):ハム
ペルシエ (Persillé):パセリ

そのままです。
豚肉とたっぷりのパセリを合わせ
今回は「パネ アン グレーズ」
パン粉を付けて焼き上げました!

パセリはもちろん、数種類のフレッシュバジル
その香りに酸味が堪りません!

やはり郷土料理
ワインも止まりません(笑)

6月のひと皿です!

また
6月から毎年恒例のオマール海老が始まります!

 #アラルーシュ
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #あびこフランス館
. Le homard arrive! オマール海老始まりま .
Le homard arrive!
オマール海老始まります。

毎年恒例のオマール海老コースが
始まります。
為替も落ち着き、昨年と同じ価格にて
お楽しみ頂きます!

期間:2025年6月4日~8月3日まで

価格:13000円(15015円税サ込)

備考:活けの素材を使用するため5日前までの
  ご予約をお願いします。

※直前でも可能な場合もございます。
お気軽にお問い合わせ下さい。

テールはもちろん、爪も腕も殻を取り
メインに1尾余すことなくお楽しみ頂きます!

6月7月は一年で一番収穫・輸入量が多く
一番お得なこの季節です。
是非お楽しみ下さいませ!

今年も〆のひと皿は
オマール海老の旨味たっぷりのリゾットです。

 #アラルーシュ
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
.
Pigeonneau
フランス産小鳩のロティ

ピジョノー(仔鳩)
胸肉はロティ
内蔵は串焼きに
モモ肉は詰め物にして余すことなく
お楽しみ頂きます!

鉄分を多く含んだ赤身
しかしながら、シビエのものとは違う
エレガントな身質を是非お楽しみ下さい!

 # アラルーシュ
 #フレンチレストラン
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #あびこフランス館
焼きとうもろこし 6/1(日)まで 真っ黒 焼きとうもろこし
6/1(日)まで

真っ黒になるまでローストした
とうもろこしを裏ごしして
焼きとうもろこしのスープに。

今年はじゃがいものドフィノワーズと
とうもろこしのクリームコロッケを(^-^)

ランチタイムでもご用意しておりますので
ご予約下さいませ。
.
Panna cotta au gingembre.
しょうが風味のパンナコッタと
パイナップルのスープ

しょうがの香りだくを移したパンナコッタ
ディルのオイルをアクセントに
まだ5月ですが初夏!?を感じるデザートです。

 #アラルーシュ 
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
.
Galantine!
ガランティーヌ

5月のひと皿
宮城県の野田鴨
今まで見たことないくらいに大きな合鴨です。
脂ののりがよく、肉質がやわらかく
クセが少なく。
仕込み料理の素材に最適な鴨。

骨を抜いて詰め物にして
ゆっくり低温調理したガランティーヌ。

一般的にはお魚や鶏肉でガランティーヌを
作るのですが、美味しい鴨を使った
レストランならではの
鴨のガランティーヌです!

 #アラルーシュ
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #galantine 
 #ガランティーヌ
.
Maïs grillé
焼きとうもろこし

2009年、オープン時 初めて作ったひと皿です。

私共にとって
このお皿には色々な出来事があり
思い出 いっぱいのひと皿です。

真っ黒になるまでローストしたトウモロコシを
裏ごしして美味しいひと皿。
毎年のスペシャリテです。
是非 お楽しみ下さいませ。

 #アラルーシュ
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #焼きとうもろこし
.
Maïs grillé
焼きとうもろこし

5月季節のひと皿は
私共アラルーシュのスペシャリテの一つ
「焼きとうもろこし」です!

香ばしく真っ黒になるまで
ローストした焼きとうもろこし。

余分な水分をとばし
凝縮した旨味たっぷりのスープに
仕上げます!

2009年3月開業時
初めて作ったひと皿が
この「焼きとうもろこし」です。

いつも以上に大切に想いを込めて
仕上げます!

是非お楽しみ下さい。

GW中
5/5、5/6は営業します。
こちらも
是非ご検討下さいませ。

 #アラルーシュ 
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
.
4/27で
いちごのデザート終わります。

GWのお知らせ
5日(月)、6日(火)は営業します!
初めて臨時営業するので心配ですが(^_^;)
是非ご来店下さいませ。

また
20日(日)ディナー空いてます!

お気軽にお問い合わせ下さい。

 #アラルーシュ 
 #いちご
 #ゴールデンウィーク
 #フランス料理
 #フレンチレストラン
.
Pâté en croûte.
パテ アン クルート

お肉のパテをパイ包み焼き上げ、仕上げに
コンソメを流し込み。旨味たっぷりの
クラシカルなフランス料理です。

ワインは
Nicole Lamarche
Bourgogne Passetoutgrain 2021
ニコル ラマルシュ 
ブルゴーニュ パストゥグランをおすすめします。

 #アラルーシュ 
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #パテアンクルート
. Salade d'asperges. アスパラガス 薄くス .
Salade d'asperges.
アスパラガス

薄くスライスしたフレッシュのアスパラガス
サーモンのマリネ
新玉ねぎの甘いクーリー
ほうれん草のパウダー
アリッサム
etc

梶井さんのアスパラガス 美味しいです!
@kajiibatake_seisanbu 
@kajiibatake 

新春を感じるひと皿です。
熟したソーヴィニヨン・ブランを
おすすめします!

 #アラルーシュ 
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #アスパラガス
.
sauce? soupe?

今月のお魚料理は
春の鯛、桜鯛です。

ソースは
お魚のお出汁たっぷりの
ミネストローネみたいなスープ。

旨味たっぷりの
ソース?スープ?をお楽しみ下さい。

あと
フランス ピレネーの
アニョドレ、ミルクラム入荷してます。
たくさん入荷しましたが
ご予約時にリクエストあれば確約出来ます。
※個体が小さいので売切れ時は…
 すみません。

 #アラルーシュ 
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #桜
 #agneau
. 16ème anniversaire! 16歳になりました! .
16ème anniversaire!
16歳になりました!

3/24、アラルーシュは
16周年を無事に迎えることが出来ました!
これもひとえに来店してくださる皆様の
おかげでございます。
ありがとうございます。

悲しいことや悔しいこともたくさんあります。

それでもお客様が楽しんでいる姿を見たり
それを感じた時の喜びが堪らないのです(^-^)

レストランには嬉しいこと、心を揺さぶられること
感動することがたくさんあります。

そんなレストランが大好きです!

これからも一期一会を大切に
20年、30年とまだまだ頑張ります!

 #アラルーシュ
 #alalouche
 #frenchrestaurant 
 #フレンチレストラン
 #16周年
 #いつかやりたい
 #ロマネコンティを紅茶に入れて
 #ロマネコンティー
 #いつもありがとうございます
 #まだまだ頑張ります
 #romaneeconti
. foie gras de canard et pomme. 鴨フォアグラ .
foie gras de canard et pomme.
鴨フォアグラとリンゴ

フォアグラのテリーヌ
カカオのクッキー
ほうれん草のパンケーキ
リンゴ
青リンゴのソース

Domaine Alain
Brumont Larmes Celestes 2023
遅摘みの
プティ・マンサン100%

3月のひと皿です。

 #アラルーシュ
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #フォアグラ
 #foiegras
.
escargot et oignon
エスカルゴと新玉ねぎ

エスカルゴバターのパウダー
エスカルゴのソテー
野菜のソテー
新玉ねぎのムース
グジェール
スパイスetc
ディジョンマスタード

楽しく美味しいひと皿です。

 #アラルーシュ
 #alalouche
 #frenchrestaurant
 #フレンチレストラン
 #3月は周年月
 #16歳になります
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前日・当日のご予約につきましては、お電話にてお問い合わせ下さい。

06-6697-6632

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