ギャラリー | フランス料理ア・ラ・ルーシュ a la louche

a.la.louche

大阪あびこのフレンチレストラン。
HPのgallery用に画像をゆっくりUPしていきます。
インスタDMからもお気軽にお問い合わせ下さい。
また前日、当日のご予約はお気軽にお電話・dmにてお問い合わせ下さいませ。
大阪市住吉区苅田3-17-4
OSAKA JAPAN

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実りの秋

9月メニューは9/28までです。
あとデザートはリンゴ

夏休みを頂き、明けの2日間営業
そして月・火曜日は定休日。

バタバタしたスタート。
皆体力チャージして帰って来ましたので
9月からも宜しくお願いいたします。

また
まだまだ暑い日が続いていますが
9月メニューは秋らしい内容に
そして美味しく出来上がりました！

是非ご予約下さいませ。

#お休み頂きました
#いつもありがとうございます
#実りの秋
#秋刀魚
#さんま
#サンマ

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SANMA
秋刀魚のミルフィーユ

お魚のコンソメのジュレ
フレッシュの秋刀魚のフィレ身
カダイフ
骨とワタのパテ
昆布出汁と大根のジュレ
etc

秋の定番のひと皿です。

ワインは熟したソーヴィニヨン・ブランにセミヨン
CH.CLOS FLORIDENE BLANC 2012

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#秋刀魚
#さんま
#サンマ
#秋刀魚焼いても家焼くな

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Parfait aux poivrons rouges.
パプリカのパフェ

パプリカ
ビーツ
ビーツのソース
ビーツのジュレ
イベリコ豚のチョリソー
パプリカのムース

野菜のブイヨンやヴィネガー
そしてスパイスなどetcを使い
それぞれ調理したものを
パフェスタイルにしました。

ワインは
ヴァシュロンのロゼをおすすめします。
ヴィオデナミの生産者さま
DOMAINE VACHERON
SANCERRE ROSE 2023

9/1~5まで夏休みを頂き
明日より後半戦のスタートです！

9月は考える時間は長く
夏休みの都合、メニュー期間は短く
一年で一番元気な月です！

是非ご来店下さいませ。

ちなみに
前菜①は
秋刀魚のミルフィーユです！

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#9月メニュー
#秋刀魚
#サンマ
#ミルフィーユ

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Vacances.
夏休み

9/1~5まで夏休みを頂きます。

お盆も終わると
例年感じることですが
あっという間に年末年始が駆け足で
やってきます…。

今年こそはやり残したことがないよう
9月から頑張ろ！

今週からサッと静かな営業が続きそうです。
アラルーシュは一年で一番静かな月が9月です。
故に一番料理にサービス、考える時間が
あるのも9月です！

8月末、9月のアラルーシュ、おすすめですので
是非ご来店下さいませ！

※画像は本日ご来店頂きましたMさまの
お食事会から転用させて頂きました。
ありがとうございます！

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#ご来店を熱望しております

. Bonite et tomates de Matsumoto-kun. カツオと

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Bonite et tomates de Matsumoto-kun.
カツオと松本くんのトマト

カツオのタルタルと
松本くんのトマト
お魚のシート
クスクス

皆様、お盆休みはいかがお過ごしでしょうか。
ディナーも少し空きはございますが
ランチタイムは特にゆっくり営業しております。
夏休みですし、お子様連れのお客様も
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

では続けてステキな夏を(^-^)

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#夏休みはお子様オーケー

. Plat de canard et d'aubergines grillées. 焼き

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Plat de canard et d'aubergines grillées.
焼きナスと鴨のひと皿

北海道の鴨の燻製とそのフォア
焼きナス
焼きナスのクーリー

焼きナスの香りや燻製香に夏を感じたり
ナスの灰汁や鴨胸肉から塩味などミネラルを。

見た目以上に色々な旨味を感じるひと皿です。

夏のフレンチ、おすすめします！

定休日月曜日&火曜日
#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#焼きナス
#鴨

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Ormeau
あわび
ソースは贅沢で濃厚なヴァン・ブラン。
※ご希望の場合はご予約時にリクエスト下さい。
当日でも在庫あれば可能ですが、確約出来ません。

8月の
前菜1はトマトにカツオ
前菜2は鴨と焼きナス
メインはフランスの仔鳩にポーク、和牛etc

お飲み物もノンアルコールのモヒートやメロン
もちろん、美味しいシャンパーニュや白ワインも
多数揃えて皆様をお待ちしております！

また
8月も月・火曜日以外は営業

夏バテ防止にフレンチをおすすめします！

#アラルーシュ
#あわび
#フレンチレストラン

. Pêche 8月のデザート桃メレンゲ桃

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Pêche
8月のデザート
桃

メレンゲ
桃
桃のジュレ
ミントのアイス
ジェノワーズ
etc

イメージは桃のショートケーキです。

8月はアワビのひと皿など
美味しい内容です！

また
8月も月・火曜日以外は営業します。

是非ご予約下さい。

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#あわび

. Homard オマール海老今年もたくさん

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Homard
オマール海老

今年もたくさんお召し上がり頂き
ありがとうございます。
あと1週間でオマール海老終わります。
※8/3まで

‪☆事前にリクエスト頂ければ通年ご用意可能ですが
価格が変わりますのでご了承下さい。

サマートリュフやフォアグラ
調理法を変えたりと
色々とリクエスト下さいませ。

動画のお皿は
オマール海老と夏野菜を豚の網脂で
包んで焼き上げたものです。

動物性の旨味と網脂の食感が
めちゃくちゃ美味しいです。

ちなみに
8月はアワビのひと皿の予定です！

暑い毎日ですが
体調管理に気を付けて、ステキな夏になりますよーに！
あと
元気にレストランにご来店下さいませ。

#アラルーシュ
#alalouche
#オマール海老
#homard
#夏のフレンチ
#フレンチレストラン
#frenchrestaurant

. Pommes de terre じゃがいも冷たいスー

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Pommes de terre
じゃがいも

冷たいスープです。
ヴィシソワーズとよく聞きますが
ポワローを使用していないので
じゃがいもの冷たいスープです(^-^)

毎度のことですが
コンソメは使わず、素材そのものの旨味を
お楽しみ頂きます！

ビーツとベーコンのアイスクリーム
ビーツの粉末
梶井さんのじゃがいも
オニオン

暑い毎日・万博、そろそろレストランへ(笑)

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#万博暑い
#そろそろレストランへ
#そろそろレストランに

. Melon メロンメロンのスープとレモ

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Melon
メロン

メロンのスープと
レモンのシブースト

7月のデザートです！

暑い毎日ですが
レストランはいつも涼しいです。

是非、夏のフレンチをお楽しみ下さい！

また
お盆休みは特にありませんので
いつも通りの定休日になります。

定休日:月曜日・火曜日

オマール海老は活けの素材を使用するため
早めのご予約をお願いします。
ただ、キャンセルや余っている場合もありますので
直前のリクエストはお気軽に(^-^)

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#オマール海老
#homard
#メロン
#夏のフレンチ

. Terrine d'olives de Californie et de langue de b

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Terrine d'olives de Californie et de langue de bœuf
カリフォルニアのオリーブと牛タンのテリーヌ

美味しいカリフォルニアのオリーブが
届きました！
今回はアスピックのような、、、
テリーヌです。

ケッパーやタプナードのアクセント。
夏の塩味や風味いっぱいのひと皿です。

コルシカ島の潮風感じるロゼを
おすすめします！

明日から7月メニュースタートです！

オマール海老は8/3までです。

活けの素材を使用するため
前日・当日のリクエストは在庫あれば
ご用意出来ますが、確約出来ません。
何卒ご理解下さいませ。

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#オマール海老
#homard

. Potiron かぼちゃかぼちゃの冷製プ

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Potiron
かぼちゃ

かぼちゃの冷製

プラリネ
ピンクペッパー
ブラックペッパー
アーモンドのアイス
アサツキ
お米
凍らしたかぼちゃ
etc

ブイヨン等の旨味は使わず
いつも通り素材の旨味をお楽しみ頂きます。

プラリネの食感と
スパイスが楽しいひと皿です。

オマール海老始まってます！

お客様からオマール海老の発色について
よく質問を頂くのですが。

「なぜこんなに赤くなるのか？」

オマール海老のタマゴをペースト状にして
その表面に塗って焼き上げます。

そのタマゴは火を通すとオレンジ色になるので。

では皆様元気にご来店下さい！

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#オマール海老
#かぼちゃ
#レストランは涼しい

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Le Homard Arrivée!
オマール海老始まりました！

6月7月は
毎年恒例のオマール海老コースをおすすめします！

オマール海老が一番お得で一番美味しい季節。
サイズも大かなオマール海老を使用し(約500g)
爪、腕、テールにカラとミソも、全て
余すことなくお楽しみ頂きます！

なかなか1尾楽しむことも無いかと。
それぞれの食感、旨味の違いをお楽しみ下さい！

お肉料理追加＋2310円
サマートリュフ＋3465円(1個約30g)

是非ご予約下さい。

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#オマール海老
#homard

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Soupe de griotte et sorbet cassis.
グリオットチェリーのスープ
カシスのソルベ

6月のデザートです。

またオマール海老始まります！
そろそろ万博もおやすみされては
いかがでしょうか(笑)
もしくは
ランチ後の万博をおすすめします！
ナイトタイムは16時からですので。

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#オマール海老

. Jambon persillé. ジャンボンペルシエ

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Jambon persillé.
ジャンボンペルシエ

フランスのお総菜屋さんでよく見かける
ブルゴーニュ地方の
郷土料理 “ジャンボン・ペルシエ”を
アラルーシュ風にアレンジしました。

ジャンボン (Jambon):ハム
ペルシエ (Persillé):パセリ

そのままです。
豚肉とたっぷりのパセリを合わせ
今回は「パネアングレーズ」
パン粉を付けて焼き上げました！

パセリはもちろん、数種類のフレッシュバジル
その香りに酸味が堪りません！

やはり郷土料理
ワインも止まりません(笑)

6月のひと皿です！

また
6月から毎年恒例のオマール海老が始まります！

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン
#あびこフランス館

. Le homard arrive! オマール海老始まりま

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Le homard arrive!
オマール海老始まります。

毎年恒例のオマール海老コースが
始まります。
為替も落ち着き、昨年と同じ価格にて
お楽しみ頂きます！

期間:2025年6月4日～8月3日まで

価格:13000円(15015円税サ込)

備考:活けの素材を使用するため5日前までの
ご予約をお願いします。

※直前でも可能な場合もございます。
お気軽にお問い合わせ下さい。

テールはもちろん、爪も腕も殻を取り
メインに1尾余すことなくお楽しみ頂きます！

6月7月は一年で一番収穫・輸入量が多く
一番お得なこの季節です。
是非お楽しみ下さいませ！

今年も〆のひと皿は
オマール海老の旨味たっぷりのリゾットです。

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン

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Pigeonneau
フランス産小鳩のロティ

ピジョノー（仔鳩）
胸肉はロティ
内蔵は串焼きに
モモ肉は詰め物にして余すことなく
お楽しみ頂きます！

鉄分を多く含んだ赤身
しかしながら、シビエのものとは違う
エレガントな身質を是非お楽しみ下さい！

# アラルーシュ
#フレンチレストラン
#alalouche
#frenchrestaurant
#あびこフランス館

焼きとうもろこし 6/1(日)まで真っ黒

焼きとうもろこし
6/1(日)まで

真っ黒になるまでローストした
とうもろこしを裏ごしして
焼きとうもろこしのスープに。

今年はじゃがいものドフィノワーズと
とうもろこしのクリームコロッケを(^-^)

ランチタイムでもご用意しておりますので
ご予約下さいませ。

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Panna cotta au gingembre.
しょうが風味のパンナコッタと
パイナップルのスープ

しょうがの香りだくを移したパンナコッタ
ディルのオイルをアクセントに
まだ5月ですが初夏!?を感じるデザートです。

#アラルーシュ
#alalouche
#frenchrestaurant
#フレンチレストラン

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